今年の梅シロップは、凍らせずにそのままで漬けてみることにしました。
ビンをよく振れるように、青梅は５００グラムずつ２ビンに分け
少しのホワイトリカーに、１つは氷砂糖、もう１つは三温糖の２種類。
始めのうちは、氷砂糖の方がどんどん溶けて水分の出も多かったです。
うきうきとビンを振って、沈殿した砂糖を溶かしては
水面に浮く梅の実を乾かさないように気をつけていたのに
（オットは、私のこの様子を見ると、あー６月だなーと実感するそうです。
　我が家の風物詩となりつつある、ビン振り…）
１０日目くらいに泡が出てきてしまって、発酵し始めてしまいました。
よく振れるように、キッチンのカウンターに置いていたのが悪かったのでしょうか…
１２日目には振ったときの泡があまりにも多くて
これは炭酸水でも入れたのかと思うほどだったので
あきらめて、梅を取り出してシロップを一煮立ちさせ、泡をとりのぞきました。
三温糖の方は、もう数日置いてみようと思います。
さて、梅シロップで、梅かき氷♪
梅シロップに、先日の甘露煮をのせただけというそっけなさですが
これがおいしいのですよー！



　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

小さい人は春先に作っておいた、いちごシロップにコンデンスミルクの
ダブル掛け、あまーいいちごミルク氷。

　　　　　　　　　　　　　　＊＊＊

通園バスのポイントになっている家の軒先には
きれいなあじさいが、たくさん咲いていて毎朝嬉しくなります。
今朝、ハハはあじさい豆知識を、小さい人に披露してやろうと思いつきました。
「あのね、あじさいってこれがお花みたいだけど花びらじゃないんだよー
　この真ん中の小さーいのが本当はあじさいのお花なんだって！」
小さい人は興味津々で、ハハに疑問を投げかけてきました。
『じゃあこの花びらみたいだけど花びらじゃないのは、なあに？』
「これはね、がくなんだって」
『ふーん、お笑いの人みたいだね、がくっだって、はははー』
そう言った小さい人は、ひざを追ってずっこけていました…





昨夜読んだ本
「赤毛のアン」モンゴメリ作　村岡花子訳　ポプラ社
「ボルカ　　はねなしがちょうのぼうけん」ジョン・バーニンガム作
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　きじまはじめ訳　ほるぷ出版
「こねこのピッチ」ハンス・フィッシャー作　石井桃子訳　岩波書店

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