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2007.05.25 全粒粉食パン(ホシノ)
全粒粉食パン

今日は全粒粉食パンを焼きました
平野由希子さんの「天然酵母のおいしいパン」のレシピより
粉の4割が全粒粉、またホシノ天然酵母です
カットしたらキメが粗いです…本の写真ではもっと目がつまっています
一次発酵後のガス抜きが課題でしょうか
でもクラストがぱりぱりしておいしかったです♪




お弁当

昨日のお弁当です
ごはんが四角く抜ける型を使ってみたくて…
小さい人、お弁当を喜んで食べてくれるのはいいのですが
仕切りに使う小さいカップ(紙製)が見当たらず
くちゃくちゃに丸くなった残骸がお弁当箱に残っていました
なぜ食べる?でもさすがに飲み込めなかったらしい…


昨夜の本

昨夜読んだ本(右1冊は小学生の人)
「こぎつねルーファスのぼうけん」アリソン・アトリー作 石井桃子訳 岩波書店
「はちうえはぼくにまかせて」ジーン・ジオン作 マーガレット・ブロイ・グレアム絵 
                              もりひさし訳 ペンギン社
「きみなんかだいきらいさ」ユードリー文 センダック絵 こだまともこ訳 冨山房
「たろうのおでかけ」村山桂子作 堀内誠一絵 福音館書店

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