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2007.02.23 マカダミアチョコのパン
マカダミアチョコのパン

先日購入して眺めてばかりだった高橋雅子さんの
「少しのイーストでゆっくり発酵パン」の本から
ようやく初焼きです(腰重すぎ!)
基本のプチパンの応用編となってる
マカダミアチョコのプチパンにトライしてみました
中にマカダミアナッツ2つとチョコチップ(レシピではきざみチョコ)が入っています
クープもう少しいさぎよくいれれば良かったな…
でもイースト少な目で長時間発酵のパン、とってもおいしかったです♪

昨夜9時頃こね終わり(いつもようにHB使用)ボウルに入れて
冷蔵庫の野菜室へ…冬は室温でとあったのだけど
朝5時起きして発酵具合を確認する気合がなく←おいおい!
朝6時半に取り出してみると1.3倍くらいの発酵具合なので
しばらく放置すること1時間半、分割、ベンチ20分
2次発酵、焼きあがったのは10時頃でした
今日はリトミックの日なので、この時間でも良かったけど
次回は室温でオーバーナイトしてみようと思います

半割り♪


今日は久々の雨…花粉症には恵みの雨ですが
小さい人のおでかけにはちょっと困ります
つるつるすべりそうなトコロをわざと足をすべらせて歩く小さい人
「すけーとだお~♪」←やめてほしい
案の定すべってしりもちをつきそうになるも
手をつないでいたおかげで、反り返るだけでなんとかセーフ…
「ママ~今、すごいイナバウアーだったね」←お気楽…
本当にやめるように真剣に注意する母の言葉の途中で
今度はとうとうすってんころりん…
「ぎゃあ~濡れた~冷たい~痛い~」
しかも泣き止んだと思ったら
「さっきはジャンプ失敗だったから、今度はがんばる!」
ジャンプって…頑張らないで下さい…

昨夜の本

昨夜読んだ本
「雪の女王」アンデルセン作 ラース・ポー絵 大塚勇三訳 福音館書店
「てぶくろ」ウクライナ民話 ラチョフ絵 うちだりさこ訳 福音館書店
「みんなみーつけた」きしだえりこ作 やまわきゆりこ絵 福音館書店
「ことばのべんきょう4くまちゃんのかいもの」かこさとし作 福音館書店
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