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2006.04.17 アプリコットのパン


今日は、みかさんのシトロンをアレンジして
アプリコットのパンを焼いてみました。
生地にドライアプリコットを混ぜ込んで
成型時にアプリコットジャムを塗ってみました。
試食してみたら、酸味が強いので
(ジャムちょっと塗りすぎだったみたい)
アイシングもしてみました。
クリームチーズも入れてみたかったのだけど
どうやったらいいのか考え付かなかった…
去年作ったアプリコットジャム
最後の一瓶、ねかされておいしくなってました。
(のような気がするだけかな)



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