ロールパンの練習をしたいのだけど
ちょっとばたばたで時間がなくて（涙）、べーグルを焼きました
全粒粉を２割入れて、砂糖を素焚糖にしてみました


今日はバレンタインで、何かお菓子も焼きたかったのだけど
やはりこちらもお手軽に作れるものになってしまいました
↓チョコレートワッフル…
いつもかわいがってくれる工場の人たちと、じいじとパパへ
あげるのだそうです
今年こそは誰かクラスの子にあげないの？と
小学生の人に聞いてみたのだけど
「あげたい人がいないからいい」とまたもつれないお答え…
渡す時にこっそりついていって見守ったりしちゃって
ハハも一緒にドキドキしてみたいのに、つまんないな〜

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東京駅構内のグランスタにあるFairycake Fair（フェアリーケーキフェア）
いがらしろみさんのカップケーキのお店で
フェアリーケーキを２つだけ買ってきました
思っていたよりも、小さめサイズだけど
どれもかわいくておいしそうで、ずいぶん迷ってしまいました
ストロベリーミルク（中にいちごミルクジャム入り、トッピングはチーズクリーム）
タタン（中にバタークリーム入り、生地にはシナモンが利いて、上にはタルトタタン）
フェアリーケーキのほかにも
甘くないタイプ（ベイクドライン）や蒸しパン（トウキョウライン）も
数種類ずつありました
マフィンとカップケーキとは別物なのだそうです、知らなかった…

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

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ロールパンを焼く気マンマンだったのですが
コドモたちより（特に小さい人）
「ちょっと１回でいいから違うパンにして」との声に負け
みかさんの「ほんのりしあわせ。おうちパン」より
チョコチップスティックを焼きました
これ、「ショコラ」の別成形バージョンなのですが
けっこう食感が違うものだなーと思いました
アイシングもちょっと雑でした…反省…

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今日も、ロールパンの練習です
いろいろアドバイスしていただいたことを実践してみました
小学生の人の送迎の時間にぶつかりそうだったので
２次発酵が少し足りなかったのですが、釜入れしてしまいました
でも、少しずついい感じになってきているような気がします
また頑張ります！

アドバイスしていただいたことをまとめておきます↓

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ブルーベリーとバナナのジャムを作りました
以前、いがらしろみさんがＮＨＫ教育の「まる得マガジン」で
紹介していたジャムです
（糖度は低くしてしまいました〜）
この２つの組み合わせ、とろりーんと甘いけど
予想していたよりも、おいしくてびっくりしました
冷凍のブルーベリーとつぶしたバナナに
レモン果汁とグラニュー糖をまぶして数時間おき
あとは中強火で煮るだけです
（覚書　ブルーベリー：バナナ　２：１　糖度６０パーセント）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

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勢いがあるうちに練習しよう！と今日もロールパンを焼きました
今日は、教室で習った時のレシピで焼いてみました
うーん、やっぱり細長くなってしまう（涙）
巻きも、もう少しゆるめにしたいと思うのだけど
なかなかうまくいかず…やっぱりへこむな〜
でも、くじけずにまた頑張ります！

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

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