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2007.05.19 パン・オ・レ(ホシノ)
パン・オ・レ

今日もホシノ天然酵母で、パン・オ・レを焼きました
レは牛乳の意ですが、この場合は牛乳や卵、バターなどを使った
リッチなパンということらしいです
平野由希子さんの「天然酵母のおいしいパン」のレシピです
レシピ横に「ロールパン生地なのに、全然違うパンになる」と
書かれているのですが、本当にその通りでした!
やわらかいんだけど、かみごたえもあり
そしてかめばかむほどにおいしくて♪


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