2006.07.31
イングリッシュマフィンとポケモンスタンプラリー
今日は、イングリッシュマフィンを焼きました
焼きあがり時間、夜の１１時半…
この並びのままオーブンに入っていたのですが
奥の３つの方があきらかに焼き色が違っています
明日の朝、ハムチーズをサンドして食べようと思います
朝から↑このために外出していました
「ポケモンスタンプラリー２００６」です
ＪＲの都区内の各駅と近隣の主要な駅に
それぞれポケモンのスタンプが用意され
フリー切符をもとに、それを集めてまわるだけなのですが
全９８種類！←無理無理…
まず７駅のスタンプを集め、ゴール駅と指定されている駅まで
行ってはじめてこのスタンプ帳がもらえるのです…
しかも、すべて改札の外の１ケ所だけにスタンプがあるので
各駅で乗ったり降りたりだけでなく
階段を上ったり降りたり
ホームをあっちいったり来たりの繰り返しです
それでもこの暑い中、朝から夕方まで
数多くのお仲間がスタンプを集めていました
我が家の今日の収穫？は始めの７スタンプ＋１３スタンプ
２人の娘たちは、懲りることなく
「次はいつ行く？明日？」
明日は勘弁してほしいです…
でも、ふと気づくと
東京モノレールの駅にもスタンプがあるので
羽田空港に行って飛行機も見て
空スイーツでも買っちゃおうかななんて
計画してたりして…
2006.07.29
小豆甘納豆のパンと浴衣
暑くなってきて生地もだれやすくなってきました
成形の手間がかからないパンがいいです♪
甘納豆を混ぜ込んで、パウンド型で焼いてます
小さい人のお昼寝の寝かしつけで
うっかり自分も寝てしまい、はっと気づけば
１次発酵中の生地がボウルの上にかぶせているさらしを
持ち上げている…わ〜過発酵！
案の定、釜伸びせず
きゅっとしたパンになってしまいました…
昨夜と今晩は町内の盆踊りです↓
小学生の人の浴衣はおととし私が縫ったものです
子供用の浴衣の型紙を購入して作りました
2006.07.28
あんずと桃とプラムのジャム
あんずと桃とプラム（ソルダム）の３種で
ジャムを煮るという荒業？に挑戦してみました
いがらしろみさんのお店で（http://www.romi-unie.jp/）
この３種のジャムPoete（ポエット）というのを
見つけて、とっても気になったので
作ってみることにしました←買わないのか！
比率もどうしたらよいか手探りなので
まずプラムと桃を生食で一緒に食べてみました
これはおいしい！
さらにそこにあんずジャムをのせて食べてみて
これもいける！
出来上がりの香りの良さと
あんずとプラムの酸味に桃の甘さがあいまって
とってもおいしいジャムができました
あんずなしで、桃とプラムだけでも
おいしいジャムができそうです
ただ一つ、今回ソルダムをいつものように
皮ごと使用したのですが、これはちょっと失敗でした
皮の色がきれいじゃないので
出来上がりの見た目が悪いのです
次回は大石プラムを使うか
皮をむくかして作ろうと思います
（覚書 あんず：桃：プラム ５：４：４
フルーツシュガー６０パーセント×０．７
レモン果汁少なめ）
2006.07.27
名馬キャリコ
頭が良くて足の速さはとびきりの馬キャリコと
カウボーイのハンクのコンビが
すごみやスチンカーの一味と繰り広げる
痛快アクション！
私の大のお気に入りのこの絵本、
全編白黒で、コマまんが風に描かれています↓
登場人物の、特に悪役たちのキャラクターが
こまかく楽しく描かれ（それぞれの名前がいいのです）
スピード感のあるどきどきな展開
中には、ハンクとキャリコ２元中継？もあり
ちょっとした映画のようです
あれこれ説明するよりも
とにかく読んでみて♪と叫びたい絵本です
岩波書店の絵本って中に小さな解説の紙がはさんであります
この解説、訳者によることも多いですが
この「名馬キャリコ」は長新太さん♪が
手がけていて、こちらもおもしろく読めます
作者バージニア・リー・バートンさんの絵本は
ほとんどが石井桃子さんの訳によるものですが
こちらは瀬田貞二さん訳というのも興味深いです
（バージニア・リー・バートン作
瀬田貞二訳 岩波書店 ９００円）
2006.07.26
オレンジゼリーと自己紹介バトン
家庭訪問が無事に終わりました、ふぅ
いきなりのすごい暑さの中
昼下がりにやってきた先生と
なごやかな時間を過ごしました
お茶うけは何にしようかな
きっと召し上がらない（れない）から
目に涼しい方がいいかなと
オレンジゼリーにすることにしました←簡単だし
アイスティーと一緒にお出ししましたが
予想通りお茶だけ召し上がってくださいました
とにかく終わって良かったです
おかげで家の内外もきれいになったし♪
いつもお花が美しいお庭やおいしいもので
いっぱいの「のほほーんな手作り日記」の
シルフィーさんから
自己紹介バトンを受け取りました
よろしかったらお付き合いください↓
2006.07.25
コーンミールとチーズのパン
コーンミールが２割入るほんのり甘い生地のなかに
チーズをさいのめにカットして混ぜ込んであります
今日も藤田千秋さんのレシピから
そして、また半分をワンローフにしてしまいました←ものぐさ
チーズがとろけてしまって空洞になってるところもあります
クープ２本もなかなかうまくいきません
今日の成形は、急いでいて雑にやってしまったので
出来上がりにもあらわれてしまいますね…反省
こちらは、日曜日に早朝からでかけてきたときの１枚です
上のほう、イルカジャンプしてます
初めて東京湾アクアラインを（橋と海中トンネルで
東京湾を横断して千葉と神奈川をつなぐ道路）
利用したのですが、小心者の私
ちょっとというよりかなり怖かったです
今ここで地震きたら…大きい交通事故起きたら…
楽天家なので、普段はそういうこと考えないのですが
自分でも意外でした
天気はいまひとつでしたが、雨支度完備で
立ち寄り温泉に入ってさっぱりして帰ってきました
帰りは寝ていて、アクアライン通過に気づかず…
オットにほんとに怖かったら寝てられないよ
と言われてしまいました〜
2006.07.24
バナナのパン
ライ麦粉が２割に、バナナのつぶしたものが
１本半分入っています
またもや藤田千秋さんのレシピから♪
成形もバナナを連想させる形です
（半分はまたワンローフにしてしまいました）
レシピではモラセスを使用していて
かなり濃い目の焼き色が付いていましたが
我が家のオーブンでの温度設定が
見極めにくそうなので、今回はモラセスぬきで
その分砂糖増量で焼いています
焼いてる時からバナナの香りが広がってきました
本を見るたび気になっていたバナナパンですが
実際、パンにバナナってどうなの？と
疑心暗鬼だったところに
sayuriさんのバナナパンに
sekoさんのバナナブレッドと立て続けに
「もちもちでおいしい」という記事を見て
いそいそ焼いてみました
ほんとにもっちりして
バナナの優しい甘さを感じるパンです
ライ麦のぷちぷちもいいアクセントになっています
2006.07.21
プルマン（全粒粉入り）
全粒粉が１５パーセント入っています
昨日作ったあんずとオレンジのコンフィチュールを
いっぱいのせて食べるために焼きました
ホワイトラインはやっぱりだめだったけど
久々に、かくかくじゃない焼き上がりに
ちょっとにんまりしてしまいました♪
いよいよ夏休み♪
来週は家庭訪問があるのです！
若い男の先生だし、緊張しちゃうな〜と
ちょっとブルーな気持ちも半分ほどあるのですが
昨日、持ち帰った成績表の先生のコメントの
「毎日穏やかに楽しそうに過ごしていました」
という１文がとても嬉しく感じられて
先生とお話するのも少し楽しみになりました
絶対に召し上がらないとわかってはいるものの
何をご用意しようかなと娘と相談したりしています
でもその前に
部屋の片付けと掃除にとりかからなくては！
2006.07.20
あんずとオレンジのコンフィチュール
また、あんずを煮ました
オレンジの果汁入りで、コンフィチュールにしました
これは先月「きょうの料理」で平山由香さんが
紹介していたものを参考にしました
テレビではドライアプリコットを使用していたので
本来はもっとあんずのこくがずっしりくるのかなと
想像していますが、これはこれでさっぱりおいしいです♪
画像ではわかりにくいのですが、あんずジャムより
少し透明感のあるオレンジ色がきれいです
（覚書 あんず：オレンジ果汁 ４：３
グラニュー糖５０パーセント 減らす？）
テレビで平山由香さんの
「果実が煮えてきてとろりとしてくる
鍋の中を見ているのが楽しい」
というちょっとあぶなげな発言に
わかる、わかるわ〜とうなずいていたもっとあぶない私
その前日には
森岡梨さんが楽しそうにマフィンを作っていて
こちらもにこにこしながら見ました
「きょうの料理」すごく好きでほんとによく見てます
藤井さんの親父ギャグにも慣れました
今晩は夏休みむけ家族でクッキング♪
皮から作るぎょうざ！楽しみです
2006.07.19
コーヒーロール
コーヒー生地にチョコチップを
巻き込んだ甘いパンです
コーヒーアイシングもかけてみました
ココア生地もおいしいけど
コーヒーの風味もいいな〜とぱくぱくとまりません
今度はチョコチップじゃなくて
シナモンシュガーでカプチーノ風にしてみようと思います
紙製のカップが足りなかったので
一部をマフィンの型に入れて焼きました↓
焼き上がりがなんだかかわいらしく感じました
コーヒーといえば
ずいぶん前に地元のデパートで
京都物産展をしていた時に購入したイノダコーヒー
お初だったのだけど、とってもおいしくて
とりこになってしまいました
我が家にはコーヒーミルがないので
お取り寄せもできないし…
またどこかで京都物産展が開催されるのを
心待ちにしています♪
2006.07.18
よもぎと小豆大納言のパン
再び、よもぎ入り生地に
小豆大納言を巻き込んで焼いてしまいました
前回よりも大納言を多めにして
大き目のパウンド型に入れてみました
こういうパンを焼くと
メッシュ型が激しく欲しくなります
↑なかなか良い値なので思い切れません
夕方のニュース、だいたいフジテレビを見ています
木村さんと安藤さんのかみ合わないぶりが
私は好きです
先日、天気予報を見ていた小学生の人が一言
「私、この人大好きなんだ〜」
この人とは石原良純のこと
え〜？小学２年生のくせに
こんなおじさん（←失礼）がいいの？
ジャニーズとかじゃないの？
と激しく動揺する母にかまわず
「おもしろいしかっこいいよね〜」
そんな君の美的感覚がおもしろいよ…
「メガネの人が出る日があるでしょ
そういう日はがっかりしちゃうんだよね」
いやいや母の方ががっかりです
それにメガネの人は三井さんです
2006.07.17
チーズツイスト
娘のリクエストにこたえて
チーズツイストを焼きました
エダムチーズパウダーをつけて焼いています
チーズがちょっとしょっぱくて
かりっと香ばしくておいしいので人気です
世の中は３連休ですが
オットはあいかわらず忙しくて
日曜を休むのがやっとでした
昨日は家族でおでかけしたので
今日は暑かったらプール出して水遊びしようと
思っていたら、あいにくの雨…
返却日もせまっていたので図書館へ行きました
今日借りた本たち↓
「カノン」は以前読まずに
返却してしまったので、今回リベンジです
はたして読めるか…
子供の本は、今日は私は介入しませんでした
ブルンミとパーシー（トーマスシリーズ）は
２歳の人の定番で、必ずといっていいほど持ってきます
小学生の人は「世界のわらい話」を持ってきて
「これ読んでいっぱい笑うんだ〜」と張り切っていました
ちらっとひろい読んでみたけど
いっぱい笑えるか不安になりました
2006.07.15
グリムの童話
グリム童話…おおかみと７ひきのこやぎや
白雪姫など、おなじみの物語が数多く収録されています
また題名だけでは思い当たらなくても
読み進むうちに記憶が呼び覚まされる話もあります
グリム童話というのは、グリム兄弟が作った話なのかと
思っていたら、そうではなく伝承や昔話などを
彼らが編纂したものでした
初めは大人向けだったものを版を重ねて子供向けに
していった最終の第７版の原書をもとに訳されています
改めて読むと、どの話も魅力的でおもしろい話ばかりです
白雪姫などアニメや本によってストーリーは
さまざまですが、この結末は残酷だけどすっきりしました
挿絵がほとんどないし、始めは読み聞かせてやるのが
最適ではと思います
私は１日１話読んでいたのですが（長いものは数日かけて）
読んでいるこちらの方がひきこまれてしまい
やめられなくなることがよくありました
娘から、これはあの絵本の話だねとか
日本の昔話にも似てる話があるねとか
そういう会話も聞かれて嬉しく思ったりもしました
（佐々梨代子・野村滋訳 こぐま社 １６００円）
↑はおなじみの物語がモチーフのボードゲーム
ザーガランドです
2006.07.14
桃のジャムとあんず酒
桃でジャムを作りました
青果店であたりがあるからと１箱１０００円（２０個）で
売っているのを見つけて買ってしまいました
でも痛んでるわけではないし、甘くておいしい♪
義父母にも分けて、デザートにみんなで食べて…
S kitchenのsayuriさんがおいしそうな桃のコンポートを
作っていて私も♪と思っていたのだけど
この桃では作れないし、そうなったらやっぱりジャム！
皮をむいてお茶パックに入れて←色出しのため
実は小さめにカットして、種もいっしょに煮ます
（最後にお茶パックと種を取り出します）
桃のジャムはちょいと甘いので
ヨーグルトに入れて食べるのが１番好きです
（覚書 グラニュー糖６０パーセント レモン果汁大１）
↓はあんず酒
去年キウイ酒を作ってみて気をよくして
今年はあんずで初めての試みです
配合も適当です、どうなるかな〜
（覚書 あんず７００ｇ 氷砂糖３５０グラム
ホワイトリカー８５０�奸�
2006.07.13
上新粉入りのマフィン
先日作った上新粉セサミブレッドの食感が
忘れられずにリピートすることにしました
ごまが子供にやはり不評だったので
ごまぬきで、マフィンの型に入れて焼いてみました
焼き色がつき過ぎてしまい、ちょっとへこんでいます…
コーンミールがわりに
上新粉まぶしてみれば良かったですね
↑は昨年買ってお気に入りのお茶ポットです
立っていると普通ですが、背面だけが平らになっていて
横にして冷蔵庫に入れることができます♪
横にしておいても、こぼれないです
側面は軽くカーブしてへこんでいて、持ち手がなくても
注ぎやすい形になっています
フランフラン（http://www.francfranc.com/index.html）
で見つけました
今年も売ってるのかな？あったらもう一つ購入したいです
2006.07.12
ベリー入りオートミールロール
オートミールとライ麦粉入りの生地に
ブルーベリーとクランベリーを混ぜ込んであります
こちらも藤田千秋さんレシピです
本では小さく丸めて５つ好きな形につなげる
という成形でしたが、この方法では
３０個丸めなければならないのですぐに断念
２個分だけ本の通りにやってみて
残りは大きく丸めるだけにした、ものぐさな私です
↓左はとうとう倒れてしまったきゅうりです…
学校から持ち帰った時は
かろうじてツルが巻きついていたのに
それも力尽きてしまいました
悲しい姿ですが、夏休み早々の家庭訪問（！）の時に
先生にも見てもらおうと、そのままにしておく予定です
奥のは買ってきた苗です
もうこっちに頑張ってもらうしかありません
↓右はいちごの株を増やそうとしているところです
鉢の左側にも同じようにプランターを置いています
このような方法で良いのでしょうか？
ワールドカップが終わってしまい
すごい勢いで寝ています←なさけない
気がつけば今週で給食も終わり、もうすぐ夏休み
小学生の人がいると、２歳の人は大喜び
私も助かり大喜びです
早く夏休みにならないかな〜♪
2006.07.11
１１ぴきのねこ マラソン大会
おなじみのとらねこ大将たち１１ぴきのねこを含む
２１ぴきのねこたちのマラソン大会が始まります
先頭でゴールするのはやっぱり…
全１１ページが折りたたまれていて
開いて見ると圧巻です（開かなくても楽しく見れます）
街を過ぎ、山を越え、障害物やカメラ中継などもあり
マラソン風景も楽しいですが
応援してる人や全く関係なく暮らすねこなどにも
それぞれストーリーがあり
見るたびにいろんな発見があります
例えば、気球で見物してるねこたちに
鳥が近づき、穴を開けられ落下…
ゴール地点では修復してまた見物しているといった具合です
大きな魚やコロッケ屋さんにあほうどり
ふくろを持ったウヒアハ（↓右）など
１１ぴきのねこシリーズでおなじみのキャラクターも
登場して盛り上がります
安野光雅の「旅の絵本」の←こっちも大好き♪
１１ぴきのねこ仕様といった感じですので
これは桃太郎？とか妙に深読みしてたり
それもまた楽しいです
（馬場のぼる作 こぐま社 ２０００円）
2006.07.09
レモンパン
リスドォルにライ麦粉１割と
やわらかレモンピールが入っています
バターも入っているので、中はわりと柔らかいです
藤田千秋さんのレシピです
クープの練習をしようと思って
右は１本多く入れてます
前はクープカッター（かみそり？）を使っていたのですが
最近は普段使っているグローバルの包丁を
研ぎ器に数回通して、クープを入れています
前よりは生地がつれにくいような気がしています
↑気がするだけかな？
小学生の人が持ち帰ったきゅうりですが
少し調べた結果、どうやらうどんこ病に
やられているのではないかと思われます
早速、地植えにして薬をまいてみましたが
もはや手遅れかもしれません…
午前中園芸店に行き、きゅうりの苗を買ってきて
こちらも植えてみました
伸び放題になっていた苺のランナーのための
プランターを用意したり
ひまわりの種をまいたり←今ごろ！
雑草や花がらをつんだり
ついでに外回りの大そうじもしたりして
午後はずっと外にいて、すっかり汗だくになりました
2006.07.08
あんずのジャム
あんずの季節になりました
あんずの旬は短いので
見つけたらすぐ買って、いそいそとジャムにします
ドライアプリコットとはまた違った
すっきり酸味でおいしいです♪
皮付きのまま半割にして←アボカドの要領
４〜８分割にカットして
砂糖とレモン果汁をまぶしておいておきます（↓左）
水分が出てきたら底に沈んだ砂糖に注意して
鍋に移して中〜強火で一気に煮ます
灰汁がたくさん出るのでこまめにすくいます（↓右）
今日は１.２キロ煮ましたが、あまり多いと水分が
多くなって短時間で煮上がらなくなるので
私の鍋の大きさでは、このくらいが限界かと思います
（覚書 フルーツシュガー６２％×０．７）
2006.07.07
よもぎと小豆大納言のパン
今日も、乾燥よもぎ消費につとめています
なんともなかったとはいえ
さすがに消費期限はるか超えなので…
まだ２回は焼けそうなくらい残っています
S kitchenのsayuriさんのところで見て
食べたくなったので早速まねっこして
小豆大納言を巻き込んで焼きました
私にとってこの種は危険なパンです
お茶飲んで、どんどん食べてしまいました〜
今週は忙しいです、ほぼ出ずっぱりです
一昨日は幼稚園の見学に行きました
続きます↓
2006.07.05
よもぎのちぎりパン
乾燥よもぎの消費期限がはるかに過ぎていました
まだ使えそうな気がするので←使うのか
ちぎりパンにして焼きました
黒ごまトッピングしようと思ったけど
白ごましかなかったので断念…
昨日は、小学生の人の授業参観でした
お昼過ぎ、歩いていくだけでも汗だらだらなのに
教室内の暑いことといったら、ここはサウナか？
しかもちょうど帰る途中で大雨にあい
重い荷物を持ち走り、家に帰り着いた時には
もうぐったりびっしょり、すっかりくたくたになりました
夜は疲れで子供と共に眠り込んでしまい
朝起きてオットになぜ起こしてくれなかったのか聞くと
「明日の早朝イタリア戦見るために早寝したんだと思ってた」
ってそんな優しげな答えに絶句
だって、目覚まし時計もかけてないのに…
おかげでそれも見逃してしまいました、あ〜あ
続きます↓
2006.07.04
ホテルブレッド
ホテルブレッドを焼きました
私のコンパクトなオーブンでは
上の面が熱源にとっても近くなってしまうので
ずいぶん焼き色がついてしまいました
ホテルブレッドは薄い色の方が品良さそうなのにな
などとぶつぶつ言いながら、オーブンを眺めていました
このオーブンで食パン型のふたを開けて焼くのは
やはりムリがあるということなのでしょうか…
ちょっとお山もふぞろいでしたが
中はふんわり、おいしく焼けました♪
ひでのこと↓
2006.07.03
ママ、ママ、おなかがいたいよ
この絵本は数年前の限定復刊の際に購入しましたが
私自身も読んだ記憶がなんとなく残っていました
↓にあるように、影絵じかけになっています
帽子を探す母親、おなかが痛いと訴える子供
見ればおなかは、ぽんぽこりんにふくらんでいます
かけつけた医者が、子供のおなかから取り出したものは…
出てくる出てくる、そのすごいこと！
ボール、ケーキまるごとキャンドルつきに始まり
お茶にポット、うさぎに小鳥…
出てきたものだけは影でなく、色が付いています
最後に大物を取り出すと、おなかはぺちゃんこになって…
先生がおなかから取り出すものとそのポーズ
徐々にへこんでいくおなか
場所により変えている背景色など
眺めるだけでも楽しい絵本です
限定復刊で５刷目、ということは
あまり売れなかったのでしょうね…
（レミイ・シャーリップ バートン・サプリー作
坪井郁美訳 福音館書店 １３００円）
↓サッカーのことなど
2006.07.02
南高梅のジャム
完熟南高梅をジャムにしました
梅の種をはずすのがちょっと苦ですが
出来上がると嬉しくて
今年もがんばった〜という気持ちになります←自己満足
梅を水につけて一晩あくぬき
翌日、水からひと煮立ちさせて、また一晩あくぬき
３日目に種をはずして煮上げます
種は少量の水で煮て種の周りをとってこれも加えます
裏ごしは大変なので、省きました
（覚書 グラニュー糖７０％）
セールが始まりましたね〜
まずは子供服、子供靴に目がいってしまいます
オットや自分の洋服や靴もほしいのですが
食器や雑貨もチェックしたくなります
↓はその戦利品です、メラミン素材です
お弁当に使えそう♪と思い各色２セットずつ
衝動買いしてしまいました〜
2006.07.01
牛乳食パンと丸パン
昨日は、みかさんのリッチとリーンの生地
両方焼きました
みかさんのパンは、配合がシンプルで覚えていられて
ぱぱっと準備してＨＢに入れられるので
ちょっと忙しい夕方からとりかかる時など
ほんとに助かります
丸パンは中身でクープを変えてみました
（チーズ、チョコ、なし）
サッカー見てテニス見て、ずいぶん夜更かししたので
今朝は眠いです…
↓は今朝の朝食、小学生の人のプレートです
彼女は、いつも朝食を少ししか食べません（食べられないらしい）
３０分以上もかかって食べるのに
今朝も半分くらい残しました
これは多いのでしょうか？
ちなみにスクランブルは１個分の半量
パンはパウンド型なので小さく、スライスも薄いです
乳製品はいつも残さないので好きなのかと思っていたら
背を伸ばしたいから、ムリしてるのだそうな…
それで効果あるのか？
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