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2006.07.31 イングリッシュマフィンとポケモンスタンプラリー


今日は、イングリッシュマフィンを焼きました
焼きあがり時間、夜の11時半…
この並びのままオーブンに入っていたのですが
奥の3つの方があきらかに焼き色が違っています
明日の朝、ハムチーズをサンドして食べようと思います




朝から↑このために外出していました
「ポケモンスタンプラリー2006」です
JRの都区内の各駅と近隣の主要な駅に
それぞれポケモンのスタンプが用意され
フリー切符をもとに、それを集めてまわるだけなのですが
全98種類!←無理無理…
まず7駅のスタンプを集め、ゴール駅と指定されている駅まで
行ってはじめてこのスタンプ帳がもらえるのです…
しかも、すべて改札の外の1ケ所だけにスタンプがあるので
各駅で乗ったり降りたりだけでなく
階段を上ったり降りたり
ホームをあっちいったり来たりの繰り返しです
それでもこの暑い中、朝から夕方まで
数多くのお仲間がスタンプを集めていました
我が家の今日の収穫?は始めの7スタンプ+13スタンプ
2人の娘たちは、懲りることなく
「次はいつ行く?明日?」
明日は勘弁してほしいです…
でも、ふと気づくと
東京モノレールの駅にもスタンプがあるので
羽田空港に行って飛行機も見て
空スイーツでも買っちゃおうかななんて
計画してたりして…


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2006.07.29 小豆甘納豆のパンと浴衣


暑くなってきて生地もだれやすくなってきました
成形の手間がかからないパンがいいです♪
甘納豆を混ぜ込んで、パウンド型で焼いてます
小さい人のお昼寝の寝かしつけで
うっかり自分も寝てしまい、はっと気づけば
1次発酵中の生地がボウルの上にかぶせているさらしを
持ち上げている…わ~過発酵!
案の定、釜伸びせず
きゅっとしたパンになってしまいました…

昨夜と今晩は町内の盆踊りです↓
小学生の人の浴衣はおととし私が縫ったものです
子供用の浴衣の型紙を購入して作りました


2006.07.28 あんずと桃とプラムのジャム


あんずと桃とプラム(ソルダム)の3種で
ジャムを煮るという荒業?に挑戦してみました
いがらしろみさんのお店で(http://www.romi-unie.jp/)
この3種のジャムPoete(ポエット)というのを
見つけて、とっても気になったので
作ってみることにしました←買わないのか!

比率もどうしたらよいか手探りなので
まずプラムと桃を生食で一緒に食べてみました
これはおいしい!
さらにそこにあんずジャムをのせて食べてみて
これもいける!
出来上がりの香りの良さと
あんずとプラムの酸味に桃の甘さがあいまって
とってもおいしいジャムができました
あんずなしで、桃とプラムだけでも
おいしいジャムができそうです
ただ一つ、今回ソルダムをいつものように
皮ごと使用したのですが、これはちょっと失敗でした
皮の色がきれいじゃないので
出来上がりの見た目が悪いのです
次回は大石プラムを使うか
皮をむくかして作ろうと思います
(覚書 あんず:桃:プラム 5:4:4
     フルーツシュガー60パーセント×0.7
                 レモン果汁少なめ)
2006.07.27 名馬キャリコ


頭が良くて足の速さはとびきりの馬キャリコと
カウボーイのハンクのコンビが
すごみやスチンカーの一味と繰り広げる
痛快アクション!

私の大のお気に入りのこの絵本、
全編白黒で、コマまんが風に描かれています↓
登場人物の、特に悪役たちのキャラクターが
こまかく楽しく描かれ(それぞれの名前がいいのです)
スピード感のあるどきどきな展開
中には、ハンクとキャリコ2元中継?もあり
ちょっとした映画のようです
あれこれ説明するよりも
とにかく読んでみて♪と叫びたい絵本です

岩波書店の絵本って中に小さな解説の紙がはさんであります
この解説、訳者によることも多いですが
この「名馬キャリコ」は長新太さん♪が
手がけていて、こちらもおもしろく読めます
作者バージニア・リー・バートンさんの絵本は
ほとんどが石井桃子さんの訳によるものですが
こちらは瀬田貞二さん訳というのも興味深いです
(バージニア・リー・バートン作 
    瀬田貞二訳 岩波書店 900円) 



2006.07.26 オレンジゼリーと自己紹介バトン


家庭訪問が無事に終わりました、ふぅ
いきなりのすごい暑さの中
昼下がりにやってきた先生と
なごやかな時間を過ごしました
お茶うけは何にしようかな
きっと召し上がらない(れない)から
目に涼しい方がいいかなと
オレンジゼリーにすることにしました←簡単だし
アイスティーと一緒にお出ししましたが
予想通りお茶だけ召し上がってくださいました
とにかく終わって良かったです
おかげで家の内外もきれいになったし♪

いつもお花が美しいお庭やおいしいもので
いっぱいの「のほほーんな手作り日記」の
シルフィーさんから
自己紹介バトンを受け取りました
よろしかったらお付き合いください↓
2006.07.25 コーンミールとチーズのパン


コーンミールが2割入るほんのり甘い生地のなかに
チーズをさいのめにカットして混ぜ込んであります
今日も藤田千秋さんのレシピから
そして、また半分をワンローフにしてしまいました←ものぐさ
チーズがとろけてしまって空洞になってるところもあります
クープ2本もなかなかうまくいきません
今日の成形は、急いでいて雑にやってしまったので
出来上がりにもあらわれてしまいますね…反省



こちらは、日曜日に早朝からでかけてきたときの1枚です
上のほう、イルカジャンプしてます
初めて東京湾アクアラインを(橋と海中トンネルで
東京湾を横断して千葉と神奈川をつなぐ道路)
利用したのですが、小心者の私
ちょっとというよりかなり怖かったです
今ここで地震きたら…大きい交通事故起きたら…
楽天家なので、普段はそういうこと考えないのですが
自分でも意外でした
天気はいまひとつでしたが、雨支度完備で
立ち寄り温泉に入ってさっぱりして帰ってきました
帰りは寝ていて、アクアライン通過に気づかず…
オットにほんとに怖かったら寝てられないよ
と言われてしまいました~
2006.07.24 バナナのパン


ライ麦粉が2割に、バナナのつぶしたものが
1本半分入っています
またもや藤田千秋さんのレシピから♪
成形もバナナを連想させる形です
(半分はまたワンローフにしてしまいました)
レシピではモラセスを使用していて
かなり濃い目の焼き色が付いていましたが
我が家のオーブンでの温度設定が
見極めにくそうなので、今回はモラセスぬきで
その分砂糖増量で焼いています
焼いてる時からバナナの香りが広がってきました

本を見るたび気になっていたバナナパンですが
実際、パンにバナナってどうなの?と
疑心暗鬼だったところに
sayuriさんのバナナパンに
sekoさんのバナナブレッドと立て続けに
「もちもちでおいしい」という記事を見て
いそいそ焼いてみました
ほんとにもっちりして
バナナの優しい甘さを感じるパンです
ライ麦のぷちぷちもいいアクセントになっています
2006.07.21 プルマン(全粒粉入り)


全粒粉が15パーセント入っています
昨日作ったあんずとオレンジのコンフィチュールを
いっぱいのせて食べるために焼きました
ホワイトラインはやっぱりだめだったけど
久々に、かくかくじゃない焼き上がりに
ちょっとにんまりしてしまいました♪

いよいよ夏休み♪
来週は家庭訪問があるのです!
若い男の先生だし、緊張しちゃうな~と
ちょっとブルーな気持ちも半分ほどあるのですが
昨日、持ち帰った成績表の先生のコメントの
「毎日穏やかに楽しそうに過ごしていました」
という1文がとても嬉しく感じられて
先生とお話するのも少し楽しみになりました
絶対に召し上がらないとわかってはいるものの
何をご用意しようかなと娘と相談したりしています
でもその前に
部屋の片付けと掃除にとりかからなくては!
2006.07.20 あんずとオレンジのコンフィチュール


また、あんずを煮ました
オレンジの果汁入りで、コンフィチュールにしました
これは先月「きょうの料理」で平山由香さんが
紹介していたものを参考にしました
テレビではドライアプリコットを使用していたので
本来はもっとあんずのこくがずっしりくるのかなと
想像していますが、これはこれでさっぱりおいしいです♪
画像ではわかりにくいのですが、あんずジャムより
少し透明感のあるオレンジ色がきれいです
(覚書 あんず:オレンジ果汁 4:3  
    グラニュー糖50パーセント 減らす?)

テレビで平山由香さんの
「果実が煮えてきてとろりとしてくる
 鍋の中を見ているのが楽しい」
というちょっとあぶなげな発言に
わかる、わかるわ~とうなずいていたもっとあぶない私
その前日には
森岡梨さんが楽しそうにマフィンを作っていて
こちらもにこにこしながら見ました
「きょうの料理」すごく好きでほんとによく見てます
藤井さんの親父ギャグにも慣れました
今晩は夏休みむけ家族でクッキング♪
皮から作るぎょうざ!楽しみです


2006.07.19 コーヒーロール


コーヒー生地にチョコチップを
巻き込んだ甘いパンです
コーヒーアイシングもかけてみました
ココア生地もおいしいけど
コーヒーの風味もいいな~とぱくぱくとまりません
今度はチョコチップじゃなくて
シナモンシュガーでカプチーノ風にしてみようと思います
紙製のカップが足りなかったので
一部をマフィンの型に入れて焼きました↓
焼き上がりがなんだかかわいらしく感じました


コーヒーといえば
ずいぶん前に地元のデパートで
京都物産展をしていた時に購入したイノダコーヒー
お初だったのだけど、とってもおいしくて
とりこになってしまいました
我が家にはコーヒーミルがないので
お取り寄せもできないし…
またどこかで京都物産展が開催されるのを
心待ちにしています♪
2006.07.18 よもぎと小豆大納言のパン


再び、よもぎ入り生地に
小豆大納言を巻き込んで焼いてしまいました
前回よりも大納言を多めにして
大き目のパウンド型に入れてみました
こういうパンを焼くと
メッシュ型が激しく欲しくなります
↑なかなか良い値なので思い切れません

夕方のニュース、だいたいフジテレビを見ています
木村さんと安藤さんのかみ合わないぶりが
私は好きです
先日、天気予報を見ていた小学生の人が一言
「私、この人大好きなんだ~」
この人とは石原良純のこと
え~?小学2年生のくせに
こんなおじさん(←失礼)がいいの?
ジャニーズとかじゃないの?
と激しく動揺する母にかまわず
「おもしろいしかっこいいよね~」
そんな君の美的感覚がおもしろいよ…
「メガネの人が出る日があるでしょ
 そういう日はがっかりしちゃうんだよね」
いやいや母の方ががっかりです
それにメガネの人は三井さんです
2006.07.17 チーズツイスト


娘のリクエストにこたえて
チーズツイストを焼きました
エダムチーズパウダーをつけて焼いています
チーズがちょっとしょっぱくて
かりっと香ばしくておいしいので人気です

世の中は3連休ですが
オットはあいかわらず忙しくて
日曜を休むのがやっとでした
昨日は家族でおでかけしたので
今日は暑かったらプール出して水遊びしようと
思っていたら、あいにくの雨…
返却日もせまっていたので図書館へ行きました
今日借りた本たち↓
「カノン」は以前読まずに
返却してしまったので、今回リベンジです
はたして読めるか…
子供の本は、今日は私は介入しませんでした
ブルンミとパーシー(トーマスシリーズ)は
2歳の人の定番で、必ずといっていいほど持ってきます
小学生の人は「世界のわらい話」を持ってきて
「これ読んでいっぱい笑うんだ~」と張り切っていました
ちらっとひろい読んでみたけど
いっぱい笑えるか不安になりました


2006.07.15 グリムの童話


グリム童話…おおかみと7ひきのこやぎや
白雪姫など、おなじみの物語が数多く収録されています
また題名だけでは思い当たらなくても
読み進むうちに記憶が呼び覚まされる話もあります
グリム童話というのは、グリム兄弟が作った話なのかと
思っていたら、そうではなく伝承や昔話などを
彼らが編纂したものでした
初めは大人向けだったものを版を重ねて子供向けに
していった最終の第7版の原書をもとに訳されています
改めて読むと、どの話も魅力的でおもしろい話ばかりです
白雪姫などアニメや本によってストーリーは
さまざまですが、この結末は残酷だけどすっきりしました
挿絵がほとんどないし、始めは読み聞かせてやるのが
最適ではと思います
私は1日1話読んでいたのですが(長いものは数日かけて)
読んでいるこちらの方がひきこまれてしまい
やめられなくなることがよくありました
娘から、これはあの絵本の話だねとか
日本の昔話にも似てる話があるねとか
そういう会話も聞かれて嬉しく思ったりもしました
(佐々梨代子・野村滋訳 こぐま社 1600円)



↑はおなじみの物語がモチーフのボードゲーム
ザーガランドです
2006.07.14 桃のジャムとあんず酒


桃でジャムを作りました
青果店であたりがあるからと1箱1000円(20個)で
売っているのを見つけて買ってしまいました
でも痛んでるわけではないし、甘くておいしい♪
義父母にも分けて、デザートにみんなで食べて…
S kitchenのsayuriさんがおいしそうな桃のコンポートを
作っていて私も♪と思っていたのだけど
この桃では作れないし、そうなったらやっぱりジャム!
皮をむいてお茶パックに入れて←色出しのため
実は小さめにカットして、種もいっしょに煮ます
(最後にお茶パックと種を取り出します)
桃のジャムはちょいと甘いので
ヨーグルトに入れて食べるのが1番好きです
(覚書 グラニュー糖60パーセント レモン果汁大1)
      
↓はあんず酒
去年キウイ酒を作ってみて気をよくして
今年はあんずで初めての試みです
配合も適当です、どうなるかな~
(覚書 あんず700g 氷砂糖350グラム 
             ホワイトリカー850㏄)


2006.07.13 上新粉入りのマフィン


先日作った上新粉セサミブレッドの食感が
忘れられずにリピートすることにしました
ごまが子供にやはり不評だったので
ごまぬきで、マフィンの型に入れて焼いてみました
焼き色がつき過ぎてしまい、ちょっとへこんでいます…
コーンミールがわりに
上新粉まぶしてみれば良かったですね



↑は昨年買ってお気に入りのお茶ポットです
立っていると普通ですが、背面だけが平らになっていて
横にして冷蔵庫に入れることができます♪
横にしておいても、こぼれないです
側面は軽くカーブしてへこんでいて、持ち手がなくても
注ぎやすい形になっています
フランフラン(http://www.francfranc.com/index.html)
で見つけました
今年も売ってるのかな?あったらもう一つ購入したいです
2006.07.12 ベリー入りオートミールロール


オートミールとライ麦粉入りの生地に
ブルーベリーとクランベリーを混ぜ込んであります
こちらも藤田千秋さんレシピです
本では小さく丸めて5つ好きな形につなげる
という成形でしたが、この方法では
30個丸めなければならないのですぐに断念
2個分だけ本の通りにやってみて
残りは大きく丸めるだけにした、ものぐさな私です

↓左はとうとう倒れてしまったきゅうりです…
学校から持ち帰った時は
かろうじてツルが巻きついていたのに
それも力尽きてしまいました
悲しい姿ですが、夏休み早々の家庭訪問(!)の時に
先生にも見てもらおうと、そのままにしておく予定です
奥のは買ってきた苗です
もうこっちに頑張ってもらうしかありません
↓右はいちごの株を増やそうとしているところです
鉢の左側にも同じようにプランターを置いています
このような方法で良いのでしょうか?




ワールドカップが終わってしまい
すごい勢いで寝ています←なさけない
気がつけば今週で給食も終わり、もうすぐ夏休み
小学生の人がいると、2歳の人は大喜び
私も助かり大喜びです
早く夏休みにならないかな~♪
2006.07.11 11ぴきのねこ マラソン大会


おなじみのとらねこ大将たち11ぴきのねこを含む
21ぴきのねこたちのマラソン大会が始まります
先頭でゴールするのはやっぱり…

全11ページが折りたたまれていて
開いて見ると圧巻です(開かなくても楽しく見れます)
街を過ぎ、山を越え、障害物やカメラ中継などもあり
マラソン風景も楽しいですが
応援してる人や全く関係なく暮らすねこなどにも
それぞれストーリーがあり
見るたびにいろんな発見があります
例えば、気球で見物してるねこたちに
鳥が近づき、穴を開けられ落下…
ゴール地点では修復してまた見物しているといった具合です
大きな魚やコロッケ屋さんにあほうどり
ふくろを持ったウヒアハ(↓右)など
11ぴきのねこシリーズでおなじみのキャラクターも
登場して盛り上がります
安野光雅の「旅の絵本」の←こっちも大好き♪
11ぴきのねこ仕様といった感じですので
これは桃太郎?とか妙に深読みしてたり
それもまた楽しいです
(馬場のぼる作 こぐま社 2000円)




2006.07.09 レモンパン


リスドォルにライ麦粉1割と
やわらかレモンピールが入っています
バターも入っているので、中はわりと柔らかいです
藤田千秋さんのレシピです
クープの練習をしようと思って
右は1本多く入れてます
前はクープカッター(かみそり?)を使っていたのですが
最近は普段使っているグローバルの包丁を
研ぎ器に数回通して、クープを入れています
前よりは生地がつれにくいような気がしています
↑気がするだけかな?

小学生の人が持ち帰ったきゅうりですが
少し調べた結果、どうやらうどんこ病に
やられているのではないかと思われます
早速、地植えにして薬をまいてみましたが
もはや手遅れかもしれません…
午前中園芸店に行き、きゅうりの苗を買ってきて
こちらも植えてみました
伸び放題になっていた苺のランナーのための
プランターを用意したり
ひまわりの種をまいたり←今ごろ!
雑草や花がらをつんだり
ついでに外回りの大そうじもしたりして
午後はずっと外にいて、すっかり汗だくになりました
2006.07.08 あんずのジャム


あんずの季節になりました
あんずの旬は短いので
見つけたらすぐ買って、いそいそとジャムにします
ドライアプリコットとはまた違った
すっきり酸味でおいしいです♪
皮付きのまま半割にして←アボカドの要領
4~8分割にカットして
砂糖とレモン果汁をまぶしておいておきます(↓左)
水分が出てきたら底に沈んだ砂糖に注意して
鍋に移して中~強火で一気に煮ます
灰汁がたくさん出るのでこまめにすくいます(↓右)
今日は1.2キロ煮ましたが、あまり多いと水分が
多くなって短時間で煮上がらなくなるので
私の鍋の大きさでは、このくらいが限界かと思います
(覚書 フルーツシュガー62%×0.7)

2006.07.07 よもぎと小豆大納言のパン


今日も、乾燥よもぎ消費につとめています
なんともなかったとはいえ
さすがに消費期限はるか超えなので…
まだ2回は焼けそうなくらい残っています
S kitchenのsayuriさんのところで見て
食べたくなったので早速まねっこして
小豆大納言を巻き込んで焼きました
私にとってこの種は危険なパンです
お茶飲んで、どんどん食べてしまいました~

今週は忙しいです、ほぼ出ずっぱりです
一昨日は幼稚園の見学に行きました
続きます↓
2006.07.05 よもぎのちぎりパン


乾燥よもぎの消費期限がはるかに過ぎていました
まだ使えそうな気がするので←使うのか
ちぎりパンにして焼きました
黒ごまトッピングしようと思ったけど
白ごましかなかったので断念…

昨日は、小学生の人の授業参観でした
お昼過ぎ、歩いていくだけでも汗だらだらなのに
教室内の暑いことといったら、ここはサウナか?
しかもちょうど帰る途中で大雨にあい
重い荷物を持ち走り、家に帰り着いた時には
もうぐったりびっしょり、すっかりくたくたになりました
夜は疲れで子供と共に眠り込んでしまい
朝起きてオットになぜ起こしてくれなかったのか聞くと
「明日の早朝イタリア戦見るために早寝したんだと思ってた」
ってそんな優しげな答えに絶句
だって、目覚まし時計もかけてないのに…
おかげでそれも見逃してしまいました、あ~あ

続きます↓
2006.07.04 ホテルブレッド


ホテルブレッドを焼きました
私のコンパクトなオーブンでは
上の面が熱源にとっても近くなってしまうので
ずいぶん焼き色がついてしまいました
ホテルブレッドは薄い色の方が品良さそうなのにな
などとぶつぶつ言いながら、オーブンを眺めていました
このオーブンで食パン型のふたを開けて焼くのは
やはりムリがあるということなのでしょうか…
ちょっとお山もふぞろいでしたが
中はふんわり、おいしく焼けました♪


ひでのこと↓
2006.07.03 ママ、ママ、おなかがいたいよ


この絵本は数年前の限定復刊の際に購入しましたが
私自身も読んだ記憶がなんとなく残っていました
↓にあるように、影絵じかけになっています
帽子を探す母親、おなかが痛いと訴える子供
見ればおなかは、ぽんぽこりんにふくらんでいます
かけつけた医者が、子供のおなかから取り出したものは…


出てくる出てくる、そのすごいこと!
ボール、ケーキまるごとキャンドルつきに始まり
お茶にポット、うさぎに小鳥…
出てきたものだけは影でなく、色が付いています
最後に大物を取り出すと、おなかはぺちゃんこになって…


先生がおなかから取り出すものとそのポーズ
徐々にへこんでいくおなか
場所により変えている背景色など
眺めるだけでも楽しい絵本です
限定復刊で5刷目、ということは
あまり売れなかったのでしょうね…
  (レミイ・シャーリップ バートン・サプリー作
         坪井郁美訳 福音館書店 1300円)

↓サッカーのことなど


2006.07.02 南高梅のジャム


完熟南高梅をジャムにしました
梅の種をはずすのがちょっと苦ですが
出来上がると嬉しくて
今年もがんばった~という気持ちになります←自己満足
梅を水につけて一晩あくぬき
翌日、水からひと煮立ちさせて、また一晩あくぬき
3日目に種をはずして煮上げます
種は少量の水で煮て種の周りをとってこれも加えます
裏ごしは大変なので、省きました
     (覚書 グラニュー糖70%)

セールが始まりましたね~
まずは子供服、子供靴に目がいってしまいます
オットや自分の洋服や靴もほしいのですが
食器や雑貨もチェックしたくなります
↓はその戦利品です、メラミン素材です
お弁当に使えそう♪と思い各色2セットずつ
衝動買いしてしまいました~


2006.07.01 牛乳食パンと丸パン


昨日は、みかさんのリッチとリーンの生地
両方焼きました
みかさんのパンは、配合がシンプルで覚えていられて
ぱぱっと準備してHBに入れられるので
ちょっと忙しい夕方からとりかかる時など
ほんとに助かります
丸パンは中身でクープを変えてみました
(チーズ、チョコ、なし)

サッカー見てテニス見て、ずいぶん夜更かししたので
今朝は眠いです…
↓は今朝の朝食、小学生の人のプレートです
彼女は、いつも朝食を少ししか食べません(食べられないらしい)
30分以上もかかって食べるのに
今朝も半分くらい残しました
これは多いのでしょうか?
ちなみにスクランブルは1個分の半量
パンはパウンド型なので小さく、スライスも薄いです
乳製品はいつも残さないので好きなのかと思っていたら
背を伸ばしたいから、ムリしてるのだそうな…
それで効果あるのか?


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